安 全标准食品体系认证有哪些?
1.ISO22000食品体系认证认证。
ISO22000食品体系认证是国际认证标准,规定了食品安 全管理体系的要求,结合公认的关键要素,确保从食品链到消费点的食品安 全。ISO22000食品体系认证创造了一个和谐的安 全标准,得到了全世界的认可。
ISO22000食品体系认证更容易理解、应用和识别种方法和应用更容易理解、应用和识别。这使得它成为一种比以前整合多个的标准更有 效、更快速入市场的工具。
2.HACCP认证。
HACCP认证是一种适用于食品行业的认证。HACCP认证是食品生产过程中对关键控制点的有 效预防措施和监测手段。目前,我国出口食品的标准和法规越来越严格。HACCP认证是一个食品安 全控制体系,而不是一个独 立的存在体系。
HACCP必 须建立在食品安 全项目的基础上才能运行。例如:良好的操作规范(GMP)。标准操作规范(SOP)。卫生标准操作规范(SSOP),由于HACCP基于许多操作规范,形成了相对完整的质量保证体系,HACCP作为一种有 效的食源性疾 病控制体系已被或社会接受。
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