这种在线PCQI培训是为那些将承担预防性控制资格(PCQI)责任的人提供的,或者任何想了解更多关于FS MA规则以及如何根据规则编制食品安 全计划的人。
这门课没有预科课程。《食品安 全现代化法》旨在确保美国为预防食源性疾 病制备食品。这项法律包括现行良好的操作规范、危害分析和基于风险的人类食品预防规则。成功完成基于风险的预防控制措施制定和应用培训的合格人员,完成的培训至少相当于FDA批准的适当标准课程下接受的培训,或通过工作经验获得食品安 全体系制定和应用资格的合格人员。117.3适用于人类食品的当前良好操作规范和危害分析,以及基于风险的预防性控制措施。
本法律法规的子部分C要求制定并实施受本法律法规约束的食品设施的书面食品安 全计划。所有受C约束的设施必 须配备一个PCQI培训来履行或监督其职责。大多数在FDA注册的设施都需要遵守这一规定。
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