ISO22000：2018表达了食品安 全管理的共同要求，而不是食品链中任何组织的具体要求。该标准适用于所有希望在食品链中建立食品安 全体系的组织，无论其规模、类型和产品。适用于农产品制造商、动物饲料制造商、食品制造商、批 发商和零售商。也适用于设备供应商、物流供应商、包装材料供应商、农业化学品和食品添加剂供应商、食品服务供应商和餐厅。

       ISO22000:2018采用了ISO9000标准体系结构，HACCP原则应用于整个系统；明确危害分析作为安 全食品规划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）产品特性、预期用途、流程图、加工步骤、控制措施和沟通作为危害分析和更新的输入；HACCP计划及其前提条件-前提计划动态，均衡结合。本标准可与质量管理体系标准、环境管理体系标准等其他管理标准相结合。

       HACCP是危害分析的关键控制点(英语)HazardAnalysisCriticalControlPoint）缩写。它作为一种科学、系统的方法，应用于从初级生产到消费的过程中，通过确定和评估具体的危害及其控制措施，以确保食品安 全。HACCP国际上被认为是控制食物引起疾 病的经济的方法，并获得它FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。

       在食品行业，HACCP它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作HACCP在原则的基础上，吸收和整合其他管理体系标准中的有益内容，形成HACCP基本的食品安 全管理体系。2005年9月1日，国际标准化组织发布ISO22000:2018《食品安 全管理体系-食品链各类组织要求》等于2006年7月1日采用ISO22000:2018的国标GB/T22000-2006发布实施。ISO22000年的出现统一了食品安 全危害分析和关键控制点的全球实施（HACCP）该系统的管理体系标准确保其不会因或涉及的食品而异。采用了ISO9000标准体系结构，HACCP原理作为方法应用于整个系统；明确危害分析作为安 全食品规划的核心HACCP计划及其先决条件-先决方案动态，均衡结合。

体系构成

       食品体系认证的目标是：①减少食源性疾 病，保护公众健康；②为保护消费者权益，防止不卫生、有害健康、误导或假冒食品；⑧通过建立完全按照规定的国际或国内食品贸易体系，保持消费者对食品管理体系的信心，促 进经济发展。食品体系认证应涵盖一个所有食品的生产、加工和销售过程，包括进口食品。食品体系认证必 须依法执行。

       大多数的食品体系认证由五个单元组成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。

统一食品安 全优势

统一食品安 全食品体系认证的优势在于：

①使食品体系认证连贯；

②不打乱原机构的调查、监督和实施，使措施更容易实施；

③在全国整个食品链实施统一的管理措施；

④独 立的风险评估和风险管理功能，落实对消费者的保护措施，获得国内消费者的信任，建立国际信用关系；

⑤良好的实施设施有助于处理国际食品安 全问题，如植物卫生检疫协议、技术贸易壁垒协定等国际食品安 全问题；

⑥增加决策的透明度，使执行过程更加负责；

⑦提高资金和其他投资的使用效率。

       一些正在建立国 家级的政策制定和合作机制。将食品供应链的管理移交给有能力的独 立机构，可能会改变食品管理的方式。这些机构的作用是从的角度建立食品安 全管理目标，并使这些战略和技术措施成为实现食品安 全管理目标的保证。

       国珩检验认证有限公司是一家致力于工业服务业领域、食品农产品领域和可持续发展领域等，集检验、检测、认证、校准和其它技术服务于一体且完全按照国内认证行业运行规则运行的综合性第三方服务机构。公司业务范围：PCQI培训、海关AEO认证、反恐验厂、星巴克验厂、麦当劳验厂、环境体系认证、质量体系认证、食品体系认证、验厂咨询、有 机认证、体系认证、人 权验厂、百胜验厂、沃尔玛验厂等。