PCQI培训具有预防性控制措施资格的人员(PreventiveControlsQualifiedIndividual)简称。美国食品药品管理局(FDA)《食品安 全现代化法案》于2015年9月发布(FSMA)》建议美食生产加工企业调整传统HACCP符合预防性控制法律法规的系统HARPC(HazardAnalysisandRisk-BasedPreventiveControls,基于风险的危害分析和预防性控制的要求。HARPC,需要一个包含有PCQI培训制定并实施人员的食品安 全小组,确保有关产品和加工过程的必要经验和知识能够用于确定相关危害。
根据这一要求,输美食品企业应该有“具有预防性控制措施资格的人员”(PCQI培训),其主要职责包括执行或监督:
1)准备食品安 全计划;
2)验证预防控制措施;
3记录审查
4)重新分析食品安 全计划。
食品安 全防控联盟(FSPCA)制定了《人类食品安 全防 治措施》培训课程FDA认可的标准课程。可以认为,成功完成课程可以实现“具有预防性控制措施资格的人员”的要求。
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