食品安 全认证体系有哪些？

一、食品安 全认证有哪些？

       虽然一直在鼓励食品加工业的发展，但要求相关食品加工企业按照要求进行加工。将对不按照法律法规要求加工的食品给予非常严厉的处罚。具体情况如下：

《食品生产加工企业质量安 全监督管理实施细则(细则)》

第九条食品生产加工企业应当符合法律、法规和产业政策规定的企业设立条件。

第十条食品生产加工企业必 须具备并不断满足保证产品质量安 全的环境条件和相应的卫生要求。

第十一条食品生产加工企业必 须有生产设备、工艺设备及相关辅助设备，确保产品质量安 全，并有原材料处理、加工、包装、储存、检验等与产品质量安 全相适应的工厂或场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合有关法律、法规和技术规范的条件。

第十二条食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、食品添加剂（含食品加工添加剂，下同）应当符合有关规定。生产加工食品不得使用过期、失效、变质、污秽、回收、其他污染食品原材料或者非食用原材料。使用的原材料属于生产许可证管理的，必 须购买认证企业的产品。

第十三条食品生产加工企业必 须采用科学合理的食品加工工艺流程，严格规范生产加工工艺，防止生物、化学、物理污染，防止直接进口食品、原料、半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。

第十四条食品生产加工企业必 须按照有 效的产品标准组织生产。按照企业标准生产食品质量安 全市场准入管理食品的，企业标准必 须符合法律、法规和有关标准、行业标准的要求，不得降低食品质量安 全指标。

第十五条食品生产加工企业必 须有专 业技术人员、熟练技术人员、质量管理人员和与食品生产加工相适应的检验人员。从事食品生产加工的人员必 须身体健康，无传染病等影响食品质量安 全的疾 病，并持有健康证明；检验人员必 须具备相关产品的检验能力，并取得从事食品质量检验的资格。食品生产加工企业人员应当具备相应的食品质量安 全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安 全相关的法律法规知识。

第十六条食品生产加工企业应当具备与生产产品相适应的质量安 全检验和计量检验手段，检验检验仪器必 须经计量检验合格或者校准符合使用要求，并在有 效期内使用。企业应当具备产品出厂检验的能力，并按照规定进行出厂检验。

第十七条食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系，在生产全过程中实行标准化管理，从原材料采购、生产过程控制检验、产品出厂检验到售后服务全过程实施质量管理。

二、食品三大体系认证是什么？

       三大食品体系认证是质量体系认证、食品安 全体系认证、HACCP体系认证。还有HACPISO22000绿色食品有 机食品、QS认证等认证，标准严格，结构体系完整，易学难精，考证容易，但很难真 正拿到各地认可的证书。

食品体系认证有哪些：

       食品行业，包括ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCHHACCP、FSSC、PAS220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IPNon-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等。